Оглавление
Продолжая изучать и тестировать современную бытовую технику, команда iXBT.com в какой-то момент начала подозревать, что незаслуженно обошла вниманием небольшие кухонные гаджеты, предназначенные для решения простых задач. Такие устройства хоть и не отличаются обширной функциональностью, но могут существенно упростить приготовление тех или иных блюд — в особенности, если они входят в число любимых и готовятся дома достаточно часто.
В нашем сегодняшнем обзоре представлены три гаджета, условно объединенных общей темой «выпечка». Это пицца-мейкер Princess 115000, маффин-мейкер Clatronic MM346 и блинница Clatronic CM3372.
Пицца-мейкер Princess 115000
![Princess 115000](princess/pizza-maker/img-7339-edit.jpg)
Пицца-мейкер (или пицца-гриль) — достаточно популярный в Италии, однако малоизвестный в наших краях кухонный прибор. Как несложно догадаться, предназначен он для выпечки пиццы в домашних условиях. Впрочем, поскольку по своей конструкции пицца-мейкер представляет собой гриль с двусторонним нагревом (сверху и снизу), то отечественные кулинары приспособили его для самого широкого круга задач, в том числе для выпечки ватрушек и запеканок, кальцоне, пирогов, коржей для «наполеона», лаваша, овсяного печенья и даже котлет. Всевозможные авторские рецепты для данного гаджета можно с легкостью обнаружить в интернете, мы же не осмелимся рекомендовать их нашим читателям и, оставив эксперименты за рамками нашего обзора, поговорим в первую очередь об использовании прибора по его прямому предназначению, а именно — о приготовлении пиццы.
Технические характеристики
Производитель | Princess |
Наименование модели | 115000 |
Тип | пицца-гриль |
Потребляемая мощность | 1500 ватт |
Материал корпуса | пластик |
Цвет корпуса | красный |
Диаметр гриля | 30 см |
Покрытие гриля | антипригарное |
Индикаторы | нагрева, температуры |
Размер упаковки | 12×38×40 см |
Вес с упаковкой | 1,7 кг |
Гарантия производителя | 2 года |
Комплектация
Princess 115000 поставляется в картонной коробке, на которой изображен сам прибор и приготовленная им пицца, а также описаны его основные характеристики. Сопроводительный текст сообщает, что размер готовой пиццы в диаметре составляет 30 сантиметров (12 дюймов), а пицца-мейкер оснащен антипригарным покрытием и вообще очень «юзер-френдли».
![Princess 115000](princess/pizza-maker/img-7340.jpg)
Внутри коробки (помимо пенопластовых вкладок-уплотнителей) можно найти инструкцию на 13 языках (русский не включен), отдельную брошюру-инструкцию на русском языке (4 страницы печатного текста), а также сервисную книжку.
![Princess 115000](princess/pizza-maker/img-7341.jpg)
Инструкция
Прилагаемая инструкция содержит описание прибора, рекомендации по его использованию и уходу, а также включает рецепт теста и общее описание различных видов пиццы: неаполитанская, маргарита, маринара, романа, прошутто и т. п. К сожалению, рецептами эти описания назвать нельзя: авторы перечислили лишь наименования ингредиентов без указания их веса и особенностей приготовления.
![Princess 115000](princess/pizza-maker/img-7352-edit.jpg)
Первое знакомство
На первый взгляд пицца-мейкер производит впечатление довольно простого и незамысловатого устройства — как по качеству исполнения, так и по своей конструкции. Прибор выполнен из ярко-красного пластика, на крышке красуется флаг Италии. Выглядит все весьма симпатично.
![Princess 115000](princess/pizza-maker/img-7344.jpg)
На крышке расположены две лампочки (красная и зеленая). Первая является индикатором того, что идет процесс разогрева, вторая сигнализирует о том, что необходимая температура набрана и можно начинать готовить.
![Princess 115000](princess/pizza-maker/img-7441.jpg)
Крепление крышки заметно люфтит — впрочем, это никак не сказывается на качестве выпечки. Других недостатков, касающихся качества сборки, нами замечено не было.
![Princess 115000](princess/pizza-maker/img-7346.jpg)
Изнутри прибор выглядит... скажем так, довольно просто. Впрочем, он и снаружи такой.
![Princess 115000](princess/pizza-maker/img-7348.jpg)
Опыт приготовления пиццы
Для приготовления пиццы сначала потребуется замесить тесто: 300 граммов муки, по 1 чайной ложке соли, сахара и оливкового масла, 25 граммов сухих дрожжей, 1 чашка теплой воды. В течение часа, проведенного в теплом месте, тесто увеличится вдвое, после чего его можно раскатывать и формировать основу для пиццы.
![Princess 115000](princess/pizza-maker/img-7427.jpg)
После разогрева пицца-мейкера мы выложили основу на жарочную пластину, смазали ее томатным соусом (если такого не нашлось в доме, можно использовать не слишком густую томатную пасту и сухие специи, например базилик), выложили сверху ингредиенты, включили таймер и оставили запекаться. Через 13-15 минут пицца была готова.
Результат: отлично.
![Princess 115000](princess/pizza-maker/img-7459.jpg)
Вне зависимости от используемых ингредиентов и их комбинаций, пицца получалась неизменно отличного качества. Тесто оказалось именно таким, каким оно и должно быть — достаточно твердым, чтобы удержать начинку и при этом не гнуться, но не превратившимся в сухарь.
![Princess 115000](princess/pizza-maker/img-7461.jpg)
Овощи — болгарский перец, нарезанный помидор, луковые кольца и т. п. приготовились до необходимой кондиции (стали мягкими), сыр в меру расплавился (в зависимости от сорта используемого сыра, в некоторых случаях имеет смысл добавлять его не сразу, а за несколько минут до окончания процесса приготовления), мясо или колбаса прогрелись, но не засохли.
![Princess 115000](princess/pizza-maker/img-7432.jpg)
Мы приготовили подряд три пиццы с разными вариациями (вегетарианская, мясная, сырная), и все они получились наилучшего качества.
![Princess 115000](princess/pizza-maker/img-7437.jpg)
Уход за прибором
Для очистки пицца-мейкера используется влажная салфетка (для протирки внешнего пластика) и моющее средство (для протирки жарочных пластин). Перед первым использованием рекомендуют провести очистку прибора, и в данном случае это не формальность: перед первым использованием у пицца-мейкера присутствует отчетливый «технический» запах, который, впрочем, с легкостью удаляется описанным выше способом.
![Princess 115000](princess/pizza-maker/img-7343.jpg)
Жарочные пластины очищаются очень легко, даже если пренебречь инструкцией и выпечь несколько пицц подряд. Это несомненный плюс, который нельзя не отметить.
Заключение
Princess 115000 — недорогое (порядка 3500 рублей), но при этом крайне удобное устройство для выпечки пиццы. Оно идеально подойдет как для семейного использования, так и для вечеринок: практика показывает, что одной пиццы более чем достаточно, чтобы накормить одного человека. Таким образом, если заранее заготовить основы из теста и нарезать начинку, пицца-мейкер может стать практически «бесперебойным источником питания» для небольшой компании (3-6 человек).
![Princess 115000](princess/pizza-maker/img-7454.jpg)
Причем участие повара в процессе приготовления будет минимальным: вынуть и нарезать готовую пиццу, собрать и поставить следующую. Немаловажным является и компактность устройства. В случае, если, например, запланирован коллективный просмотр фильма с друзьями, пицца-мейкер можно поставить прямо в гостиной и выпекать пиццу, не отвлекаясь от экрана телевизора. За один полуторачасовой фильм, таким образом, можно успеть приготовить от 4 до 5 пицц — вполне достаточно, чтобы хватило всем присутствующим.
Плюсы
- Невысокая цена
- Простота в использовании и уходе
- Стабильно высокий результат
Минусы
- Отсутствие кнопки включения/отключения
- Невозможно регулировать температуру
- Люфт крепления крышки
Блинница Clatronic CM3372
Второй гаджет, предназначенный для выпечки, который мы рассмотрим в данном обзоре — электрическая блинница Clatronic CM 3372. Это устройство позволяет с довольно большой скоростью выпекать большие блины диаметром 29 см. Такие блины не только можно есть с вареньем или сметаной, но также весьма удобно использовать в качестве «конвертов» для разнообразных начинок.
![Clatronic CM3372](clatronic/cm3372/img-7298.jpg)
Технические характеристики
Производитель | Clatronic |
Наименование модели | CM3372 |
Тип | блинница |
Потребляемая мощность | 900 ватт |
Материал корпуса | пластик |
Цвет корпуса | черный |
Диаметр сковороды | 29 см |
Покрытие сковороды | антипригарное |
Индикаторы | нагрева, температуры |
Размер упаковки | 38×35×10 см |
Вес с упаковкой | 1,96 кг |
Гарантия производителя | 2 года |
Средняя цена | T-7328252 |
Розничные предложения | L-7328252-10 |
Комплектация
Clatronic CM 3372 поставляется в картонной коробке, на которой изображена сама блинница в процессе работы, а также содержится сопроводительная информация: технические характеристики устройства и его основные особенности.
![Clatronic CM3372](clatronic/cm3372/img-7299.jpg)
Для защиты от повреждений блинница упакована в пенопластовые вкладыши, а в комплект поставки (помимо самого прибора) входит деревянный валик для равномерного нанесения теста на жарочную поверхность и инструкция на разных языках (в том числе и на русском).
Инструкция
К блиннице прилагается брошюра с инструкциями на иностранных языках и отдельный листок формата А4 для русскоязычных пользователей. Содержание инструкции стандартное: указания по безопасности, использование и очистка прибора, технические характеристики, гарантийные условия и т. п.
![Clatronic CM3372](clatronic/cm3372/img-7311.jpg)
Также в инструкции содержится рецепт французских блинчиков (крепов). Тесто делается из 250 граммов муки, 0.5 л молока, небольшого количества соли и ванильного сахара, четырех яиц и 50 граммов расправленного масла (или маргарина).
![Clatronic CM3372](clatronic/cm3372/img-7312.jpg)
Первое знакомство
Блинница представляет собой прибор, состоящий из нагревательного элемента и плоской жарочной поверхности (сковороды) с антипригарным покрытием. Из индикаторов присутствуют две лампочки, одна из которых сигнализирует о работе нагревательного элемента, а вторая — о том, что нужная температура достигнута.
![Clatronic CM3372](clatronic/cm3372/img-7303.jpg)
Управление осуществляется с помощью кнопки вкл./выкл., а также механического переключателя, позволяющего регулировать температуру нагрева жарочной поверхности. Корпус устройства выполнен из недорогого пластика, а рычажок реостата, отвечающий за регулировку температуры, перемещается с заметным усилием. В остальном нареканий к качеству сборки и материалам у нас не нашлось.
![Clatronic CM3372](clatronic/cm3372/img-7304-edit.gif)
Для удобства хранения у блинницы имеется отсек для хранения шнура, а для дополнительной устойчивости прибор оснащен противоскользящими ножками.
![Clatronic CM3372](clatronic/cm3372/img-7301.jpg)
Опыт приготовления блинов
В ходе тестирования мы приготовили два типа блинов — по указанному рецепту и по собственному. Впечатления поначалу были противоречивые, однако ближе к завершению эксперимента чаша весов склонилась в сторону положительной оценки.
![Clatronic CM3372](clatronic/cm3372/img-7400.jpg)
Дело в том, что данный прибор требует достаточно большой сноровки: для каждого типа теста нужно подобрать правильный объем, который подходит для выпечки одного блина (около 100-110 мл).
![Clatronic CM3372](clatronic/cm3372/img-7402.jpg)
Тесто нужно выливать быстро, резким движением, и достаточно быстро распределить по поверхности для выпекания. Тесто начинает выпекаться практически сразу, и если немного замешкаться, то блин получится неравномерным: местами излишне толстым, а местами практически прозрачным. Навык обращения с валиком для теста достигается исключительно путем практики. Если первая порция вышла у нас «комом», то уже на второй раз качество блинов заметно возросло.
![Clatronic CM3372](clatronic/cm3372/img-7404.jpg)
Получить идеально тонкие блины нам так и не удалось, а вот чуть более толстые (такие, в которые можно завернуть большое количество начинки) стали получаться отлично.
![Clatronic CM3372](clatronic/cm3372/img-7411.jpg)
Не порадовал и переключатель температур: разница между минимальной и максимальной температурой составила всего 30 градусов, а о точной регулировке даже и речи идти не могло. Поэтому мы предпочли просто установить регулятор на максимум и забыть о его существовании.
Уход за прибором
Как и у многих других недорогих устройств, у нашей блинницы присутствовал ощутимый технический запах. Согласно инструкции, мы смазали поверхность для выпекания небольшим количеством масла и включили прибор примерно на 10 минут. Запах таким образом был устранен, вот только проводить такую обработку лучше непосредственно под вытяжкой.
Что касается очистки непосредственно после использования, то она крайне проста: после удаления крошек и остатков теста поверхность для выпекания и корпус устройства достаточно протереть слегка влажной салфеткой.
Заключение
Как и любой другой «узкоспециализированный» гаджет, блинница — достаточно специфическое устройство, которое нужно далеко не в каждом доме: уж слишком велик риск, что прибор постоит на кухне неделю-другую и отправится на антресоли.
![Clatronic CM3372](clatronic/cm3372/img-7423.jpg)
С другой стороны, может быть, именно вы давно хотели завести традицию завтракать по субботам блинчиками с вареньем, но все как-то «руки не доходили»? В любом случае розничная цена Clatronic CM3372 не столь велика, чтобы долго задумываться. Если есть желание купить и попробовать — отчего не сделать это?
Плюсы
- Большой диаметр блинов
- Легкость в очистке
- Невысокая цена
Минусы
- Требует определенного опыта в использовании
- Непонятно, зачем вообще нужен такой регулятор температуры
Маффинница Clatronic MM3496
Еще один гаджет, предназначенный для домашней выпечки — кексница (маффинница) Clatronic Muffin-Maker MM 3496, позволяющая выпекать 7 мини-кексов за раз.
![Clatronic MM3496](clatronic/mm3496/img-7313-edit.jpg)
Технические характеристики
Производитель | Clatronic |
Наименование модели | MM3496 |
Тип | кексница (маффин-мейкер) |
Потребляемая мощность | 900 ватт |
Материал корпуса | пластик |
Цвет корпуса | серебрянный металлик |
Диаметр маффина | около 4,5 см |
Покрытие | антипригарное |
Индикаторы | нагрева, температуры |
Размер упаковки | 25×14×25 см |
Вес с упаковкой | 1,7 кг |
Гарантия производителя | 1 год |
Комплектация
![Clatronic MM3496](clatronic/mm3496/img-7314.jpg)
Кексница поставляется в картонной коробке, на гранях которой изображено само устройство и описаны его основные характеристики. Для защиты от повреждений прибор упакован в пенопластовые вкладки, а в комплектацию входит только инструкция — брошюра, в которой на русский язык приходится четыре страницы.
![Clatronic MM3496](clatronic/mm3496/img-7321-edit.jpg)
Инструкция
Инструкция представляет собой черно-белою брошюру на разных языках, в том числе и на русском.
![Clatronic MM3496](clatronic/mm3496/img-7333-edit.jpg)
Помимо стандартных указаний, касающихся правил использования и ухода за прибором, в инструкции содержится один-единственный рецепт — «маффины с шоколадом».
![Clatronic MM3496](clatronic/mm3496/img-7335.jpg)
Первое знакомство
Внешне кексница производит впечатление простого в обращении устройства. Пластик выглядит недорогим, отдельной кнопки включения не предусмотрено — прибор начинает работать сразу же после включения в розетку. Из достоинств конструкции стоит отметить наличие отсека для хранения шнура и противоскользящих ножек.
![Clatronic MM3496](clatronic/mm3496/img-7318.jpg)
На верхней крышке кексницы имеются две лампочки, одна из которых сигнализирует о том, что прибор нагревается, а вторая — о том, что набрана рабочая температура.
![Clatronic MM3496](clatronic/mm3496/img-7323.jpg)
Впрочем, практической пользы в этих индикаторах мы не нашли: выпечка одной порции маффинов занимает около 15 минут, в течение которых прибор будет неоднократно включаться для поддержания температуры, а зеленая лампочка при этом будет неоднократно зажигаться и гаснуть.
![Clatronic MM3496](clatronic/mm3496/img-7330.jpg)
Шарнир крышки слегка разболтанный, но, по всей видимости, это ничему не мешает. Внутреннее убранство не менее аскетично, чем наружное.
Опыт приготовления маффинов
В ходе тестирования мы приготовили несколько порций маффинов по разным рецептам — в том числе маффины с шоколадом и простые маффины на кефире с мукой.
![Clatronic MM3496](clatronic/mm3496/img-7466-edit.jpg)
Все они получились «на отлично».
![Clatronic MM3496](clatronic/mm3496/img-7473-edit.jpg)
![Clatronic MM3496](clatronic/mm3496/img-7480.jpg)
Уход за прибором
Перед первым использованием рекомендуется смазать поверхности жиром, после чего включить прибор на 10 минут. Также рекомендуется «приготовить 2-3 порции маффинов в тестовом режиме» (впрочем, нам это не потребовалось).
Для удаления пригоревших остатков теста предлагается использовать влажную ткань или бумажную салфетку, а по завершении приготовления — протереть пекущие формы и корпус прибора губкой с чистой водой.
![Clatronic MM3496](clatronic/mm3496/img-7326.jpg)
Стоит отметить, что пекущие полуформы покрыты антипригарным покрытием, которое показало себя с лучшей стороны: случайные брызги теста с легкостью удаляются, а готовые маффины извлекаются без каких-либо проблем.
Заключение
Пожалуй, единственная претензия, которую можно предъявить к данному гаджету — небольшой размер готовых кексов и, как следствие, длительное время приготовления партии, пригодной для потребления большим количеством людей. Так, для того чтобы испечь кефирные кексы (стакан кефира, 2 стакана муки, 1 яйцо), нам потребовалось трижды запускать прибор. Несложно подсчитать, что общее затраченное время, таким образом, составило чуть меньше часа. Съедается же свежая выпечка, как известно, очень быстро.
![Princess 115000 Clatronic CM3372 Clatronic MM3496](clatronic/mm3496/img-7477.jpg)
Решить эту проблему можно двумя способами: либо выпекать маффины в «режиме вечеринки», изредка прерывая общение с друзьями или домашними, либо заранее запланировать достаточно длительное занятие, которое при этом позволит отвлекаться на то, чтобы достать готовые кексы и положить новую порцию теста.
В общем, для единомоментной выпечки большого количества маффинов Clatronic MM 3496 вряд ли подойдет (проще воспользоваться духовкой). В остальном же никаких сложностей не возникло: прибор работает исправно, кексы пропекаются равномерно. Все работает так, как и должно.
Плюсы
- Невысокая цена (менее 2 тысяч рублей)
- Простота в уходе
- Стабильный результат
Минусы
- Относительно низкая производительность в пересчете на вес продукта
Общие выводы
Подводя итог тестирования узкоспециализированных кухонных устройств, которые можно достаточно условно объединить под общей темой «выпечка и мучные изделия», мы пришли как к ожидаемым, так и к несколько неожиданным выводам. С одной стороны, нас не могло не порадовать, что даже приборы из нижней ценовой категории показали себя хорошо. То есть вопрос «будет ли это работать как надо?» в данном случае задавать не пришлось.
С другой стороны, каждый из представленных гаджетов способен готовить одно-единственное блюдо (хоть и в различных вариациях), а это неизбежно заставляет задуматься о целесообразности приобретения такого устройства для дома. В данном случае главный вопрос заключается даже не в финансовом аспекте, а в необходимости обеспечения специального места как для хранения прибора, так и для его непосредственного использования.
Все представленные гаджеты достойно справились с возложенными на них задачами, а следовательно, решение о целесообразности обладания тем или иным прибором остается за потенциальным покупателем — с его персональными кулинарными вкусами, привычками и предпочтениями.
Все устройства предоставлены для тестирования компанией Юлмарт | ![]() |