Обзор электроножа Kitfort KT-4072

Когда надо нарезать много «трудных» продуктов — например, свежего хлеба с «пушистой» структурой или нежных помидоров, мякоть которых так легко сминает плохое лезвие, волей-неволей задумаешься о бытовом приборе, который решил бы эту проблему.

И вот у нас в руках электронож Kitfort KT-4072, предназначенный именно для деликатной еды, которую надо резать помногу. Спойлер: он не для твердых продуктов! Не надо резать им твердый сыр, кости, пилить дрова или делать подкоп под стенами темницы.

А вот как он справляется со своими штатными задачами — мы расскажем и покажем.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Прибор поставляется в черной картонной коробке, оформленной в фирменном дизайне Kitfort: помимо векторного изображения устройства, на верхней крышке нанесены логотип производителя, ссылка на его сайт и традиционный слоган, который маркетологи компании придумывают для каждого типа бытовой техники. Электронож сопровождается девизом «Острый в своем деле!».

На боковых сторонах приводятся краткие технические характеристики, транспортировочные инструкции и контактные данные производителя и импортера. Есть здесь и логотип дизайнера: Kitfort KT-4072 разработан в студии известного московского блогера.

Вскрыв коробку, мы обнаружили в ней кейс из темно-серого пластика, в котором хранится устройство, руководство пользователя, некоторое количество рекламных материалов и непременный сувенир: коллекционный магнит в виде симпатичного кита — маскота компании.

Внутри футляра на мягкой пластмассовой подложке лежат корпус электроножа и два комплекта сменных лезвий в чехлах из прозрачного пластика.

На первый взгляд

Корпус электроножа Kitfort KT-4072 сделан из матовой черной пластмассы и имеет форму, близкую к цилиндрической. Органы управления (кнопка включения и переключатель безопасности) фиолетовые — это фирменный цвет Kitfort.

Устройство питается от сети, длина его электропровода — 0,8 м. Этого, на наш взгляд, маловато: при стандартной глубине кухонной столешницы (60 см) для операций с ножом остается очень немного запаса даже при оптимальном расположении розетки.

На боковых сторонах передней части корпуса расположены две небольшие круглые кнопки, фиксирующие хвостовики лезвий.

В комплект ножа входят две пары лезвий с серрейторной заточкой: один комплект чуть подлиннее и поуже, второй более широкий и короткий.

Принцип действия ножа несложен: лезвия приводятся в действие электромотором и совершают поступательные движения с ходом около полусантиметра друг относительно друга.

Хвостовики фиксируются в пружинном механизме, скрытом внутри корпуса, защелкиваясь выступами в соответствующих отверстиях. Для удобной установки и снятия у лезвий есть пластиковые накладки.

На другом конце лезвия скрепляются с помощью выступа на одном из них и продолговатого отверстия на другом. Крупно- и мелколезвийные ножи несовместимы по геометрии — одновременно можно использовать только одинаковые режущие элементы.

Инструкция

Руководство пользователя представляет собой 10-страничную брошюру формата А5, оформленную в узнаваемом фирменном стиле Kitfort: то же изображение устройства, что и на упаковке, и тот же оптимистичный слоган.

Руководство коротко рассказывает об устройстве ножа, правильной сборке, эксплуатации и уходе за ним. Много внимания отведено технике безопасности при обращении с прибором.

К сожалению, мы не обнаружили в брошюре советов, для каких продуктов наше устройство окажется эффективнее всего: в ней упомянуто только, что Kitfort KT-4072 не предназначен для хрящей и костей. Руководство предостерегает также от попыток резать твердые продукты, включая морковь и тыкву.

Завершается документ списком технических характеристик и возможных неисправностей с методами их устранения.

Управление

Нож включается сиреневой клавишей, расположенной так, чтобы ее было удобно нажимать указательным пальцем.

От случайного запуска устройство защищено предохранительным переключателем, расположенным на верхней стороне корпуса. Слайдер нужно сдвинуть вперед до упора, после чего нажать на кнопку включения.

Включив нож, можно отпустить предохранительный переключатель: прибор будет работать, пока нажата нижняя клавиша.

Эксплуатация

Чтобы удалить остатки заводских загрязнений, перед первым использованием изготовитель рекомендует вымыть оба комплекта лезвий теплой водой с моющим средством для мытья посуды и насухо вытереть.

Перед использованием нужно собрать устройство. Выбранную пару (с одинаковой заточкой) следует соединить, вставив выступающую часть одного ножа в отверстие в другом. После этого, взявшись за защитные накладки на ножах, нужно вставить их в отверстие корпуса, зажав обе кнопки на его боковинах и приложив некоторое усилие.

У правильно зафиксированных лезвий нет свободного хода: руками сдвинуть их друг относительно друга или корпуса не удастся. При первом знакомстве с устройством мы вставляли ножи недостаточно плотно, что сказывалось на эффективности, но единожды поняв правильное положение лезвий, не испытывали затруднений при последующих сборках.

Вторая ошибка, от которой мы предостерегаем на собственном опыте: желание ускорить процесс резки, прилагая к корпусу излишнее усилие. Стоит помнить, что, в отличие от классического ножа, этот прибор не требует производить «пилящие» движения или налегать на него. Достаточно слегка коснуться поверхности нарезаемого продукта — и дело пойдет само собой.

При работе электронож ощутимо вибрирует и для того, чтобы точно позиционировать лезвия, потребуется определенный навык. Чтобы нарезать продукты тонкими, в 2-3 миллиметра, ломтиками, приходится придерживать нож сбоку — разумеется, надо соблюдать осторожность, чтобы не порезаться. Инструкция не рекомендует поступать таким образом и советует держать нарезаемое вилкой: этот способ безопаснее, но точной нарезки с его помощью добиться несколько сложнее.

При практической эксплуатации мы испытали оба комплекта лезвий — мелко- и крупнозубчатый — и не заметили существенной разницы, хотя крупный серрейтор показался нам чуть эффективнее.

Электронож не предназначен для длительной непрерывной работы: включенное устройство ощутимо нагревается. Максимальное время работы с прибором — 3 минуты, после этого следует дать ему остыть в течение 10 минут.

Уход

Мыть ножи производитель рекомендует сразу после использования устройства. Для этого используется мягкое моющее средство для посуды и неабразивная губка. Нельзя применять агрессивные моющие средства и жесткие царапающие материалы. После очистки лезвия нужно тщательно высушить.

Корпус протирают влажной, а затем сухой тканью. Запрещается погружать его в воду и другие жидкости.

Ни одну из частей устройства, включая лезвия ножей, нельзя мыть в посудомоечной машине.

Производитель предупреждает, что серрейторная заточка ножей требует специальных навыков и инструментов: когда лезвия затупятся, лучше не пытаться точить их самостоятельно, а обратиться к специалисту.

Наши измерения

Длина заточенной части мелкозубчатого ножа — 170 мм, ширина лезвия от конца к основанию изменяется от 13 до 17 мм. У крупнозубчатого лезвие более широкое и короткое (длина 145 мм, ширина от 14 до 23 мм). Шаг заточки серрейтора одинаковый, а глубина чуть отличается: приблизительно 3 мм у широкого комплекта и около 2 мм — у узкого.

Измеренная нами потребляемая мощность не зависит от нагрузки и составляет около 24 Вт.

Шум при работе устройства также не зависит от нагрузки: измеренный нами уровень звукового давления составляет приблизительно 76 дБ(А). Kitfort KT-4072 — довольно шумный прибор, и включение его в вечернее и ночное время может побеспокоить соседей.

Практические тесты

В процессе тестовой эксплуатации мы изучили возможности прибора, нарезая с его помощью различные продукты.

Помидоры

Первое, что мы делаем с новым ножом, — проверяем остроту его лезвия на кожице спелого помидора: по чистоте реза легко определить качество заточки и удобство использования. Поэтому знакомство с Kitfort KT-4072 мы начали именно с этой задачи.

Качеством работы мы остались довольны: прибор дает чистый, ровный рез, не разрывая кожицу помидора и не сминая мякоть.

Как мы уже упоминали выше, при работе лезвия сильно вибрируют, что затрудняет правильное позиционирование, но после некоторой тренировки нам удалось добиться ровных ломтиков толщиной около миллиметра.

Результат: отлично.

Мягкие овощи: огурцы и кабачки

Мы с успехом использовали электронож и с другими мягкими овощами. С его помощью, к примеру, легко нарезать огурцы и кабачки.

Устройство без труда справляется с толстошкурыми огурцами и неочищенными кабачками: качество реза превосходное, усилий при нарезке не требуется.

Единственное, что чуть испортило нам впечатление от этого опыта, — заметное количество отходов. В силу особенностей конструкции часть мякоти при нарезании попадает между лезвиями. Эти фрагменты приходится выбрасывать или использовать в других блюдах (смузи, мелко нарубленных салатах, соусах или супах).

Опытом мы остались довольны: за короткое время электронож позволяет без лишних усилий нарезать большое количество овощей для рагу или салата.

Результат: отлично.

Дыня

Успешно справившись с нарезкой овощей, мы перешли к десерту: теперь попробуем нарезать дыню с коркой средней плотности.

Кончики лезвий у нашего устройства закруглены: для первого реза приходится держать нож почти параллельно поверхности корки. Сделав надрез, можно погрузить режущую часть внутрь дыни и продолжить работу.

С дынной коркой электронож справляется без особого труда, хотя при нарезке мы и почувствовали некоторое сопротивление.

Нарезать дыню с помощью нашего устройства оказалось легко и просто. Слегка подпортило впечатление только большое количество сока, разбрызгивающегося из-под лезвий.

Результат: отлично, но при работе можно испачкаться.

Копченая грудинка

С варено-копченой грудинкой мы тоже не встретили особенного сопротивления продукта, даже когда электронож резал довольно плотную шкурку.

Прибор позволяет точно и тонко нарезать жирное мясо, но впечатление от результата «смазала» поверхность готового продукта: частички жира и мясные волокна от высокочастотной вибрации сваливаются в комочки, оставляя не слишком эстетичные следы. Но если, например, жарить — то и нормально.

Результат: хорошо.

Свежий хлеб

Одно из рекомендуемых применений для ножа — нарезка свежего хлеба. Для того чтобы проверить, как он справится с мягкими хлебобулочными, мы принесли из пекарни еще горячие багет, пшеничный хлеб с тыквенными зернами и чиабатту.

Свежий пшеничный хлеб с плотной корочкой и нежным мякишем бывает сложно нарезать тонкими ломтиками, не нарушая структуру, но Kitfort KT-4072 прекрасно подходит для этой задачи.

С его помощью пшеничный и зерновой хлеб можно нарезать очень тонкими (до трех миллиметров толщиной) ломтиками. Усилий при этом не требуется: лезвия легко перепиливают продукты, не сминая их.

Электронож замечательно режет и с воздушную чиабатту, бережно сохраняя ее структуру.

Результат: отлично.

Твердый сыр

Инструкция запрещает применять нож для нарезки сырого мяса, костей, хрящей и твердых овощей. А что будет, если попробовать его способности на выдержанном пармезане?

К сожалению, ничего хорошего. Толстые лезвия скользят по очень твердому сыру, и всё, чего мы добились за полминуты, — 2-миллиметровый пропил на поверхности и некоторое количество сырной стружки на разделочной доске.

Для твердых продуктов электронож, повторим, не предназначен.

Результат: неприменимо для устройства.

Выводы

Электронож Kitfort KT-4072 отлично подходит для мягких овощей и фруктов и позволяет без лишних усилий тонко и точно нарезать нужное их количество. Незаменим прибор и для хлебобулочных изделий: с его помощью можно добиться тонких ажурных ломтиков даже у самого свежего и нежного хлеба с плотной корочкой.

Не стоит использовать его для твердых овощей (к примеру, тыквы или моркови). Также он не справится с костями и хрящами и не поможет напилить дрова. Но свои задачи электронож выполняет весьма неплохо.

К недостаткам устройства мы относим короткий электропровод, затрудняющий эксплуатацию, довольно сильную вибрацию при работе и относительно малое время непрерывной работы, после которого прибору требуется десятиминутный отдых.

Плюсы:

• быстро и точно режет мягкие овощи и свежий хлеб
• два комплекта сменных лезвий
• предохранительный выключатель защитит от случайного включения
• кейс для хранения в комплекте

Минусы:

• короткий электропровод затрудняет эффективную эксплуатацию
• ощутимая вибрация при работе
• всего три минуты непрерывной работы